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LIVRO ELETRONICO / EBOOK |
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| Título | ESCRITAS E NARRATIVAS SOBRE ALIMENTACAO E CULTURA | ||
| Edição | 1 ed. | ||
| Editora | EDUFBA (SALVADOR) | ||
| Data | 2008 | ||
| Descrição | 422P. | ||
| Idioma | PORTUGUES | ||
| Notas | Organizadores: Freitas, Maria do Carmo Soares de; Fontes, Gardênia Abreu Vieira; Oliveria, Nilce de | ||
| Resumo | Este livro reune estudos sobre Alimentacao e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciencias Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutricao como acao social. E para conhecer o universo simbolico das relacoes entre cultura e alimentacao, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crencas. | ||
| Assuntos | HABITOS ALIMENTARES; NUTRICAO; ALIMENTACAO; ASPECTOS SOCIAIS; SECULO XX; OBESIDADE; MERENDA ESCOLAR; FAST-FOOD | ||
| Categoria | GERAL | ||
| Fonte | SCIELO BOOKS | ||
| Formato de Arquivo | |||
| Acesso em | 27/10/2020 | ||
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