| Resumo |
A alimentação fora do lar tornou-se fundamental no dia-a-dia do brasileiro e para a economia do país. Gera 6 milhões de empregos em cerca de 1 milhão de negócios e corresponde a 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil, com um faturamento de cerca 176 bilhões de Reais.
E pensando neste mercado, e também nos desafios do setor, que o Sebrae e a Abrasel prepararam 3 trilhas:
Gestão de Bares e Restaurantes;
Gestão da qualidade em Bares e Restaurantes;
Gestão de pessoas em Bares e Restaurantes;
Elas foram criadas antes do contexto da pandemia mundial, mas as orientações que você verá aqui servirão a todo o momento, independente do atual e dos próximos que virão.
Objetivo:
Coronavírus, segurança alimentar, reposição de alimentos, melhorar o fluxo, organizar filas, são alguns dos temas que você vai conhecer nesta trilha. |
