| Resumo |
O livro aborda a questao do avanco da alimentacao do tipo fast food, lembrando que o Brasil esta entre os cinco paises que mais cresceram nos ultimos anos entre todos os mercados da rede McDonald´s no planeta, e traz algumas das observacoes do documentario Super Size Me (cujo titulo no Brasil ganhou um complemento: A dieta do palhaco). Nele, o cineasta Morgan Spurlock se submeteu a uma dieta composta de alimentos da famosa rede americana durante 30 dias seguidos. Balanco da experiencia: depois de um mes, Spurlock ganhou 11 quilos, tinha acumulo de gordura no figado, sinais de depressao, sentia-se exausto facilmente e havia aumentado o nivel de colesterol no sangue. O autor de Obesidade e Saude Publica relaciona a introducao da modalidade de vale-refeicao como uma das causas para o aumento de refeicoes realizadas em bares, restaurantes e lanchonetes e a consequente adocao de habitos de alimentacao nao exatamente saudaveis. Entre os males ligados ao sobrepeso e a obesidade, o autor descreve a doenca coronariana, o acidente vascular cerebral, a osteoartrite e o cancer do endometrio, da mama, da prostata e do colon. Na parte final, a publicação enfoca a questao da prevencao e do controle da obesidade e lanca luz nos programas e acoes que tendem a culpar o indivíduo por se alimentar mal e por nao ser ativo na pratica de atividades fisicas. |
