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Título | MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS |
Data | 2020 |
Notas | curso online. curso gratuito. público alvo: estudantes universitários, professores e comunidade em geral. |
Resumo | O curso de Microbiologia dos Alimentos lhe ajudará a entender o controle do desenvolvimento microbiano no alimento, visando eliminar riscos à saúde do consumidor. Saiba como prevenir o surgimento de alterações indesejáveis nos alimentos. Conteúdo detalhado do curso: microbiologia do leite e seus derivados; microbiologia da carne; alterações microbiológicas ; o pescado; contaminação e alterações de hortaliças e frutas e principais micro-organismos causadores de toxinfecção alimentar. |
Assuntos | ALIMENTOS; CONSERVACAO DE ALIMENTOS; INDEX_CURSOS_ONLINE |
Categoria | GERAL |
Fonte | UEMA - Universidade Estadual do Maranhao |
Acesso em | 13/04/2020 |
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