LIVRO

Título	ACUCAR: UMA SOCIOLOGIA DO DOCE COM RECEITAS DE BOLOS E DOCES DO NORDESTE DO BRASIL
Autoria(s)	FREYRE, GILBERTO DE MELLO (AUTOR) GUILHERME VIANNA (ILUSTRADOR)
Edição	1 ed.
Editora	COMPANHIA DAS LETRAS (SAO PAULO)
Data	1997
Descrição	215P. 21CM. BROCH.
Idioma	PORTUGUES
Notas	NOTAS DE RODAPE. BIBLIOGRAFIA. INDICE GERAL DAS RECEITAS.
Resumo	Açúcar apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos, sorvetes dos engenhos do Nordeste, indica os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e até revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês.
Assuntos	BRASIL;  CULTURA;  SOCIOLOGIA;  FOLCLORE;  CULINARIA;  NORDESTE;  DOCES

Localização de exemplar(es)

Classificação 301.29812 F899A | NR 137463 Disponível (Reserva Técnica) Biblioteca Nair Lacerda,  Praça IV Centenário, s/nº - Centro,  (11) 4433-0768  Atendimento suspenso temporariamente

Classificação 301.29812 F899A | NR 195960 Disponível Biblioteca Cecília Meireles,  Praça Waldemar Soares, s/nº. Parque das Nações,  (11) 4433-0768  Segunda-feira a sexta-feira. Horário: 8h30h às 16h30h.

Classificação 301.29812 F899A | NR 234850 Disponível Biblioteca Nair Lacerda,  Praça IV Centenário, s/nº - Centro,  (11) 4433-0768  Atendimento suspenso temporariamente

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