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LIVRO |
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| Título | BIOQUIMICA DE ALIMENTOS: TEORIA E APLICACOES PRATICAS |
| Autoria(s) |
KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO, 1973- (COORDENADOR) |
| Edição | 1 ed. |
| Editora | GUANABARA KOOGAN (RIO DE JANEIRO); ED. LAB (RIO DE JANEIRO) |
| Data | 2008 |
| Descrição | 242P. 24CM. BROCH. |
| Idioma | PORTUGUES |
| Notas | BIBLIOGRAFIA. INCLUI INDICE. |
| Assuntos | ALIMENTOS; BIOQUIMICA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; COMPOSICAO |
| Localização de exemplar(es) | |
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Classificação 664 K798b | NR 318325 INDISPONÍVEL, cód.: ND
Biblioteca Nair Lacerda, Praça IV Centenário, s/nº - Centro, (11) 4433-0768 |
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Classificação 664 K798b | NR 318327 Disponível
Biblioteca Cata Preta, Estrada da Cata Preta, 810 - Vila João Ramalho, (11) 3356-7730 Atendimento suspenso temporariamente. |
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