|
LIVRO |
|
| Título | FOGAO DE LENHA: QUITANDAS E QUITUTES DE MINAS GERAIS |
| Autoria(s) | CHRISTO, MARIA STELLA LIBANIO (AUTOR) |
| Edição | 11 ed. |
| Editora | VOZES (PETROPOLIS) |
| Data | 1998 |
| Descrição | 276P. ILUS. 22CM. CART. |
| Idioma | PORTUGUES |
| Notas | 300 ANOS DE COZINHA MINEIRA |
| Resumo | Os quitutes são as comidas de sal; o dourado lombo de porco com farofa, a lingüiça fumegante, o leitão pururuca, o tutu de feijão com rodelas de ovo, o torresmo torradinho, o frango caipira com quiabo e angu e outras delícias que só em Minas se encontram. As quitandas substituem o pão no café-da-manhã e no lanche da tarde. São elas; o célebre pão de queijo, as gorduchas roscas da rainha, o bolo de fubá, as broinhas, os sequilhos, os crocantes biscoitos de polvilho, entre outras especialidades da |
| Assuntos | CULINARIA; MINAS GERAIS; CHEFES; RECEITAS; PRATOS TIPICOS; COZINHA MINEIRA; RECEITAS MINEIRAS; CULINARIA MINEIRA; COMIDAS MINEIRAS; FOGAO DE LENHA; INTERIOR DE MINAS GERAIS; CULINARIA BRASILEIRA; RECEITAS BRASILEIRAS |
| Localização de exemplar(es) | |
|
Classificação 641.5981321 C465f | NR 287572 Disponível
Biblioteca Vila Humaitá, Rua Guerra Junqueira, 366 - Vila Humaitá, (11) 3356-7783 |
|
|
Classificação 641.5981321 C465f | NR 294734 Disponível
Biblioteca Jardim Santo Alberto, Rua Petrogrado, s/nº - Jardim Santo Alberto, (11) 3356-8078 Atendimento suspenso temporariamente. |
|
| Antes de se dirigir à biblioteca confirme a disponibilidade do exemplar desejado. | |
