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LIVRO |
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| Título | BIOQUIMICA DE ALIMENTOS: TEORIA E APLICACOES PRATICAS |
| Autoria(s) |
KOBLITZ, MARIA GABRIELA BELLO, 1973- (COORDENADOR) |
| Edição | 1 ed. |
| Editora | GUANABARA KOOGAN (RIO DE JANEIRO) |
| Data | 2017 |
| Descrição | 242P. 24CM. BROCH. |
| Idioma | PORTUGUES |
| Notas | REIMP.. BIBLIOGRAFIA. INCLUI INDICE. |
| Assuntos | ALIMENTOS; BIOQUIMICA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; COMPOSICAO |
| Localização de exemplar(es) | |
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Classificação 664 K798b | NR 431536 Disponível
Biblioteca Nair Lacerda, Praça IV Centenário, s/nº - Centro, (11) 4433-0768 |
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