| Título | HISTORIA DA ALIMENTACAO |
| Autoria(s) |
FLANDRIN, JEAN-LOUIS, 1931-2002 (DIRETOR)
MONTANARI, MASSIMO (DIRETOR)
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| Edição |
1 ed. |
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Editora
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ESTACAO LIBERDADE (SAO PAULO)
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| Data |
1998 |
| Descrição |
885P. ILUS. 24CM. BROCH. |
| Idioma |
PORTUGUES |
| Notas |
Sob a direção de Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari ; tradução de Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira ; Tradução de: Histoire de l'alimentation ; Inclui bibliografia e índice. |
| Resumo |
Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. |
| Assuntos |
HISTORIA;
HABITOS ALIMENTARES;
ALIMENTACAO
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