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LIVRO |
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| Título | SOJA: NUTRICAO E GASTRONOMIA |
| Ind. Responsabilidade | MARIA MONTANARINI |
| Autoria(s) | MONTANARINI, MARIA (AUTOR) |
| Edição | 1 ed. |
| Editora | SENAC (SAO PAULO) |
| Data | 2009 |
| Descrição | 247P. ILUS. 23CM. BROCH. |
| Idioma | PORTUGUES |
| Notas | BIBLIOGRAFIA. |
| Resumo | Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema desse livro. Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também aborda a história do produto, seu cultivo, sua importância econômica e fornece uma lista de receitas. |
| Assuntos | SOJA; CULINARIA (SOJA) |
| Localização de exemplar(es) | |
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Classificação 641.65655 M762s | NR 420067 Disponível
Biblioteca Nair Lacerda, Praça IV Centenário, s/nº - Centro, (11) 4433-0768 |
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