| Resumo |
Apenas um em cada quatro brasileiros consome a quantidade ideal recomendada pela Organizacao Mundial da Saúde (OMS), que representa a ingestao diaria de pelo menos 400 gramas de frutas e hortalicas, o que equivale, aproximadamente, ao consumo diario de cinco porcoes desses alimentos. (BRASIL, 2014b). Apesar de estudos apontarem o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, a Pesquisa de Orcamentos Familiares (POF 2008-2009) mostrou que quase dois terços da alimentacao dos brasileiros ainda correspondem, em termos do total de calorias consumidas, a alimentos in natura ou minimamente processados e a preparacoes culinarias feitas com esses alimentos. |
