| Título | SABORES DO DOURO E DO MINHO (OS): HISTORIAS, RECEITAS, VINHOS |
| Ind. Responsabilidade | MARCELO COPELLO. |
| Autoria(s) |
COPELLO, MARCELO (AUTOR)
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| Edição |
1 ed. |
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Editora
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SENAC (SAO PAULO)
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| Data |
2008 |
| Descrição |
327P. ILUS. 23CM. BROCH. |
| Idioma |
PORTUGUES |
| Notas |
ANEXOS. GLOSSARIO. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS E FONTES DE CONSULTA. INDICE DE RECEITAS. INDICE GERAL. |
| Resumo |
Esse livro explica por que a Região Demarcada do Douro vai além do Porto, e como o Vinho Verde é hoje uma das bebidas mais tradicionais e também mais modernas no campo da enologia; apresenta as castas que fazem parte de cada vinho, conta a história de quintas famosas, revela curiosidades dos modos de produção, ensina a comprar, armazenar e servir tipos diferentes de vinho e dá dicas de harmonização com alimentos inusitados. Traz ainda receitas de pratos típicos e roteiros de passeios nessas regiões. |
| Assuntos |
HISTORIA;
PORTUGAL;
HABITOS ALIMENTARES;
VINHOS;
DESCRICOES E VIAGENS;
CULINARIA PORTUGUESA;
VINHO E VINIFICACAO;
REGIOES VINICOLAS;
BARRA DO RIO DOURO (PORTO, PORTUGAL);
RIO MINHO (ESPANHA E PORTUGAL)
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