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LIVRO |
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| Título | COCO: COMIDA, CULTURA E PATRIMONIO |
| Ind. Responsabilidade | RAUL LODY. |
| Autoria(s) | LODY, RAUL (AUTOR) |
| Edição | 1 ed. |
| Editora | SENAC (SAO PAULO) |
| Data | 2011 |
| Descrição | 196P. ILUS. 23CM. BROCH. |
| Idioma | PORTUGUES |
| Notas | GLOSSARIO. BIBLIOGRAFIA. |
| Resumo | Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical , que chegou do Oriente e se abrasileirou ,, nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas. |
| Assuntos | HISTORIA; CULINARIA; PRODUTOS; COCO; INDUSTRIA |
| Localização de exemplar(es) | |
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Classificação 634.61 L822c | NR 397825 Disponível
Biblioteca Cecília Meireles, Praça Waldemar Soares, s/nº. Parque das Nações, (11) 4468-4533 |
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