| Título | ARROZ |
| Ind. Responsabilidade | TEXTO: DANUSIA BARBARA; FOTOS: SERGIO PAGANO. |
| Autoria(s) |
BARBARA, DANUSIA (AUTOR)
PAGANO, SERGIO (FOTOGRAFO)
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| Edição |
1 ed. |
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Editora
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ED. SENAC RIO (RIO DE JANEIRO)
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| Data |
2008 |
| Série |
AROMAS E SABORES DA BOA LEMBRANCA
, 7
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| Descrição |
177P. ILUS. 18CM. BROCH. |
| Idioma |
PORTUGUES |
| Notas |
ACIMA DO TITULO: A ASSOCIACAO DOS RESTAURANTES DA BOA LEMBRANCA APRESENTA. GLOSSARIO. INDICE REMISSIVO. DADOS SOBRE OS AUTORES. |
| Resumo |
O arroz, um cereal pequenino mas muito versátil e saboroso, é a estrela do 7° volume da coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança, com receitas exclusivas de restaurantes de todo o Brasil. As possibilidades gastronômicas são inúmeras: risotos, sushis, arroz-doce, paellas, arroz de caranguejo, de pato, de capivara, etc. Esse alimento básico é um dos favoritos dos brasileiros e está entre os cereais mais cultivados do mundo, e suas propriedades também são aproveitadas em cosméticos. Com textos de Danusia Barbara e fotos de Sergio Pagano, a obra traz muitas outras curiosidades e receitas incríveis.
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| Assuntos |
CULINARIA;
RECEITAS CULINARIAS;
ARROZ
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