| Título | ESCRITAS E NARRATIVAS SOBRE ALIMENTACAO E CULTURA |
| Edição |
1 ed. |
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Editora
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EDUFBA (SALVADOR)
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| Data |
2008 |
| Descrição |
422P. |
| Idioma |
PORTUGUES |
| Notas |
Organizadores: Freitas, Maria do Carmo Soares de; Fontes, Gardênia Abreu Vieira; Oliveria, Nilce de |
| Resumo |
Este livro reune estudos sobre Alimentacao e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciencias Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutricao como acao social. E para conhecer o universo simbolico das relacoes entre cultura e alimentacao, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crencas. |
| Assuntos |
HABITOS ALIMENTARES;
NUTRICAO;
ALIMENTACAO;
ASPECTOS SOCIAIS;
SECULO XX;
OBESIDADE;
MERENDA ESCOLAR;
FAST-FOOD
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| Categoria |
GERAL |
| Fonte |
SCIELO BOOKS |
| Formato de Arquivo |
PDF |
| Acesso em |
27/10/2020 |
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